Das Weingut Contrà Soarda liegt in einer Hügellandschaft in San Michele, Bassano del Grappa am Fuße der Hochebene von Asiago. Seit Ezzelino aus Romano, zwischen dem 10. und 11. Jahrhunderte, wurden diese Gebiete dazu verwendet, um Weinreben anzubauen. Contrà Soarda, das nach dem Ortsnamen benannt “am Hang” bedeutet, liegt in einer einzigartigen Umgebung: vulkanische Böden, Sonneneinstrahlung und das Phänomen der Temperaturschwankung, die durch nördliche Winde, die aus dem Valsugana Tal kommen, verursacht wird. Der Respekt, die Interaktion und die Aufwertung der Besonderheiten des Landes, des Mikroklimas und die Sonneneinwirkung sind wesentliche Elemente für einen authentischen und typischen Weinbau. Das Land wurde über 12 Jahre lang vernachlässigt und war schließlich mit undurchdringlichen Brombeersträuchern bedeckt. Doch dank jahrelanger Arbeit wurde wieder Licht ins Brombeerdickicht gebracht, und so entstand die Firma, die im Einklang mit der Natur und der Umgebung steht.
Biologische Landwirtschaft, biodynamischer Verstand
TERROIR
Der Weinberg von Contrà Soarda liegt in einem Land, das “die Gewässer” genannt wird. Das ist ein Land reich an Wasserquellen, die wir am Anfang der Arbeiten regulieren, um einen geeigneten Agrarplatz zu schaffen. Dennoch geben die hygroskopischen Eigenschaften und die Durchlässigkeit des vulkanischen Bodens (vulkanische Lapilli, mit Formgebung “von Zwiebel”) eine gute Widerstandsfähigkeit gegen die Trockenzeiten, eine wichtige Menge an Mineralien und eine besondere Energie. Der Boden, die Wärme (die die Gesteine aufnehmen und dann freilassen), der Einfluss des Brenta Flusses, starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht (die an die kalten Winde des Valsugana Tales gebunden sind), die konstante Brise zwischen den Hügeln sind einige der Eigenschaften, die eine unglaubliche Leistungsfähigkeit und eine tiefe Identität charakterisieren. Wir haben gelernt unserem Terroir zuzuhören, jeder Feinheit zu folgen und die Erinnerungen, die Gerüche, die Geschmäcker zu schützen und sie unserem Wein zu geben. Unsere Weine sind bio zertifiziert und gemäß unserer Produktionsphilosophie versuchen wir unsere Orte und Terroir mitzuteilen und zu schützen. Jeden Tag bearbeiten wir das Land und versuchen es zu verstehen und seine Lehre zu interpretieren. Die Pflege, die Auslese und die Aufmerksamkeit für die Früchte des Weinberges sind wesentlich, um unsere Idee von Weinbau und Produktion zu unterstützen.
Der Ausdruck des Weinstockes ist nicht nur mit dem Terroir, sondern auch mit der Energie des Gebietes verbunden. In Contrà Soarda nehmen wir diese Energien wahr. Wir respektieren sie, weil sie unsere Weinreben nachdrücklich unterstützen. Das Kernstück unserer Philosophie ist die Forschung nach einer gesunden zukunftsorientierten Landwirtschaft. Die Benutzung der Gründüngung mit sieben Essenzen erlauben uns die Biodiversität zu verbessern und die Erschaffung und Erhaltung einem idealen Habitat für die Weinreben zu garantieren. Die Gründüngung und die dazugehörende organische Winter-Düngung erfolgen auch in den Reihenabständen. Außerdem, kümmern wir uns um unsere Pflanzen mit natürlichen Behandlungen auf der Grundlage von Brot. Die Hefen unterstützen die Widerstandsfähigkeit der Weinrebe gegen Krankheiten, so haben wir weniger derartige Probleme und können die biologischen Behandlungen nach Bedarf verringern. Die tägliche Herausforderung ist die Botschaft der Pflanzen und dem Boden zu erkennen und zu verstehen, die tatsächlichen Bedürfnisse der Weinrebe zu begreifen und die perfekten Bedingungen zu schaffen, um ihren originalen Ausdruck zu wahren.
